Fiesta Nacional del Queso

Tafí del Valle
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En Tafí del Valle se celebra cada año la Fiesta Nacional del Queso, festival folclórico en el cual participan artistas locales y nacionales en un escenario de grandes proporciones al aire libre.

Cada mes de Febrero, en Tafí del Valle (a 107 Km. de distancia de San Miguel de Tucumán) se celebra uno de los festivales mas antiguos del Norte Argentino, donde jamás faltan las pascanas que venden comidas típicas como locro, humitas, pastel de novios, chorizos caseros y postres como gaznates, dulce de cayote, alfajores de capia, dulce de manzana, pera, membrillo, durazno y otros. Además, hay puestos con artesanías, una exposición comercial e industrial y degustación de quesos de Tafí del Valle.

La elaboración del queso es una de las industrias más antiguas de Tucumán, que se proyectó en el Valle de Tafí por iniciativa de los sacerdotes Jesuitas en el siglo XVII.